Vejce jako symbol drahoty. Jak firmy a OSVČ ustojí rostoucí ceny a udrží marži
Novým symbolem zdražování se stala vejce. Podle serveru e15 jejich slevy měsíčně vyhledávají desítky tisíc Čechů, zatímco máslo, které bylo ještě nedávno tahákem sledování cen, z žebříčku mizí. Za tou drobnou zprávou se skrývá něco, co dobře zná každý podnikatel. Ceny vstupů se hýbou, nálada zákazníků se mění a to, co se ještě loni prodávalo samo, dnes vyžaduje víc přemýšlení. Pro firmu i pro OSVČ je zdražování hlavně otázkou marže a peněz na účtu. A právě tady se pozná, kdo má náklady pod kontrolou a kdo se jen veze.
Proč se drahota promítá i do vašeho podnikání
Když rostou ceny surovin, energií, materiálu nebo služeb, které nakupujete, máte v podstatě dvě možnosti. Buď vyšší náklady promítnete do svých cen, nebo je spolknete a smíříte se s nižší marží. Obě cesty mají svá rizika. Zdražíte a část zákazníků odejde jinam. Nezdražíte a vyděláte na každé zakázce méně, přestože se možná dřete stejně jako dřív. Umění je najít mezi tím rovnováhu, a k tomu potřebujete čísla. Bez přehledu o tom, kolik vás jednotlivá zakázka nebo produkt skutečně stojí, se rozhodujete poslepu.
Právě tady bývá u menších podnikatelů největší slabina. Řada z nich ví, kolik peněz přišlo na účet, ale netuší, kolik jim z toho po odečtení všech nákladů reálně zůstane. A když ceny vstupů rostou postupně a nenápadně, jako je tomu u potravin, energií i služeb, marže se scvrkává, aniž si toho hned všimnete.
Kde začít, když chcete mít náklady pod kontrolou
Prvním krokem je vůbec vědět, kam peníze tečou. Rozdělte si náklady na ty, které máte každý měsíc bez ohledu na to, kolik prodáte, tedy nájem, pojištění, předplatná, a na ty, které rostou s objemem zakázek, jako materiál nebo doprava. Fixní náklady jsou to, co musíte pokrýt, i když je slabší měsíc. Variabilní náklady vám ukážou, kolik vás stojí každý další prodej. Když tohle víte, snadno spočítáte, při jaké ceně se vám zakázka ještě vyplatí a kdy už na ni doplácíte.
Druhým krokem je pravidelnost. Nestačí si náklady projít jednou za rok u daňového přiznání. Vývoj cen se hýbe průběžně a vy potřebujete včas vidět, že vám dodavatel nenápadně zdražil o deset procent. Aktuální přehled o inflaci a vývoji cen zveřejňuje Český statistický úřad, takže si můžete porovnat, jestli vaše náklady rostou pomaleji, nebo rychleji než průměr v ekonomice. To je dobrý ukazatel toho, jak dobře máte nákup ošéfovaný.
Cash flow je důležitější než zisk na papíře
V době, kdy ceny rostou, se snadno stane, že firma vykazuje zisk, a přesto nemá na účtu peníze. Nakoupíte dráž materiál dopředu, zákazník platí se zpožděním a mezitím musíte zaplatit nájem, mzdy i zálohy na daň. Papírově vyděláváte, reálně škrábete dno účtu. Proto je v nejistých časech ještě důležitější sledovat tok peněz, ne jen výsledek na konci roku. Hlídejte si splatnosti faktur, netolerujte zákazníkům dlouhé prodlevy a mějte rezervu na měsíce, kdy se sejde víc plateb najednou.
Nezapomínejte ani na daně a odvody. Když se vám změní zisk, mění se i výše záloh na daň z příjmů a u plátců i tok DPH. Pravidla a termíny, které je potřeba hlídat, najdete na webu Finanční správy. Nečekané doměření nebo naopak zbytečně vysoké zálohy dokážou cash flow pořádně rozhodit, a přitom se tomu dá s trochou přehledu předejít.
Kdy se vyplatí přizvat účetního
Spousta podnikatelů bere účetního jen jako někoho, kdo jim jednou za rok podá přiznání. Přitom právě v době zdražování je největší přínos jinde. Dobrý účetní vám pomůže rozklíčovat, které zakázky a produkty vám vydělávají a které jen vytěžují, upozorní vás na to, že vám roste podíl nákladů na tržbách, a poradí, jak si rozvrhnout zálohy na daň tak, aby vás nezaskočily. Není to náklad navíc, ale investice do toho, abyste se rozhodovali podle čísel, a ne podle pocitu.
Pokud dnes nemáte v nákladech jasno a zdražování vám ukrajuje z marže, aniž byste přesně věděli kolik, je to jasný signál, že se vyplatí přizvat někoho, kdo vám čísla srovná. Účetního ve svém okolí najdete i v naší databázi, kde si můžete vybrat podle lokality a zaměření. Čím dřív budete mít přehled, tím klidněji ustojíte i další vlnu zdražování.
Časté otázky
Mám při rostoucích nákladech raději zdražit, nebo snížit marži?
Záleží na tom, jak citliví jsou vaši zákazníci na cenu a jaký máte prostor. Bez znalosti skutečných nákladů na zakázku se ale rozhodujete poslepu. Nejdřív si spočítejte, kde je vaše dolní hranice, a teprve pak řešte cenovou strategii.
Jak poznám, že mi drahota ukusuje z marže?
Podle vývoje podílu nákladů na tržbách. Když tržby zůstávají stejné, ale náklady rostou, marže se ztenčuje. Proto se vyplatí sledovat náklady průběžně a porovnávat je s vývojem cen v ekonomice, který zveřejňuje statistický úřad.
Proč vykazuju zisk, a přesto nemám na účtu peníze?
Nejčastěji kvůli časovému nesouladu. Nakupujete a platíte náklady dřív, než vám dorazí platby od zákazníků. Zisk je účetní výsledek, cash flow je reálný pohyb peněz a v napjatých časech je právě cash flow to, co rozhoduje o přežití.
Vyplatí se OSVČ platit účetního, nebo si to zvládne sama?
Jednoduchou evidenci zvládne leckdo sám. Jakmile ale roste objem, přibývají náklady nebo řešíte DPH a zálohy na daň, přínos účetního výrazně převáží jeho cenu, hlavně v tom, že vám pomůže rozhodovat se podle čísel.